Milky Matcha 500g

Starostlivým výberom lístkov 1. a 2. zberu sme vybrali túto Matchu z Uji, ktorú sme nazvali "Milky" kvôli jej výbornej chuti v mliečnych nápojoch. Nie je to však jej jediné použitie - hodí sa do všetkých nápojov, v ktorých kombinujeme Matchu s inými ingredienciami ako tonic, džús, zmrzlina, mlieko a pod.

Kvalitná Matcha na použitie do baristiky a studenej kuchyne - Matcha z Čarovne na prípravu studených aj teplých nápojov ako sú latté, kokteily či smoothies. Nádherná zelená farba a lahodná chuť kvalitne spracovanej Tenche z kultivarov Gokou, Tsuyuhikari a Yabukita potvrdzuje vysokú kvalitu čaju. 

Na prípravu autentickej Matche ako čaj - len na báze vody a čaju  vám odporúčame Okumidori Matchu s vyšším antioxidačným obsahom a jemnejšou chuťou (nájdete v odporúčanom tovare nižšie) alebo najlahodnejšiu Saemidori Matchu, s najdhším tienením, a teda najvyššou sladkosťou a bez stopy trpkosti.

"Katechíny a polyfenoly v Matchi sú stonásobne účinnejšie ako vitamín C - tieto výsledky sú potvrdené Univerzitou v Kansase. Polyfenoly nás chránia pred voľnými radikálmi a UV žiarením a teda zlepšujú stav kože a pleti. Obsahuje vysoké dávky L-Theanínu, aminokyseliny, ktorá znižuje úroveň stresu a úzkosti a pomáha pri sústredení, zlepšuje pamäť a udržuje nás v sústredenej bdelosti spolu s kofeínom, ktorý do tela uvoľňuje pozvoľne, preto je jej účinok nenapodobiteľne dlhší, než napríklad u kávy. Nezabúdajme však, že nie je Matcha ako Matcha. Všetko závisí od kvality Matche."

Odporúčané množstvo v nápoji 2-3g/nápoj (200-300ml). S väčším objemom priamo úmerne zvýšiť.

Recept na Matcha latté:

1/ Do šálky si nasypeme 2g Matche - 2 zarovnané odmerky.
2/ Prilejeme trošku (20-30ml) 65°C vody a metličkou (chasen) vymiešame do hustej pasty.
3/ Ak chceme, pridáme simple sirup (stačí 10ml).
4/ Dolejeme napeneným mliekom po okraj šálky (200ml).

Napenené mlieko si ľahko a už za pár sekúnd vytvoríte kedykoľvek a kdekoľvek aj s Frenchpressom od Timemore. 

Ak sa vám nechce robiť Matchu doma, príďte si ju vychutnať priamo u nás v Barovni. Ak áno, na začatie je najvýhodnejší Matcha starter kit, kde nájdete všetko čo na začiatok potrebujete.

Viac o Matchi a jej použití nájdete v článku.