Hojicha latté

Hojicha je mletý zelený japonský čaj, ktorý sa vyrába mletím pražených lístkov čajovníka. Na výrobu sa môžu používať rôzne kvality lístkov, no väčšinou sú to neskoršie zbery (bancha). Vyniká čokoládovou chuťou a orieškovými tónmi, ktoré z tohto produktu robia ideálny čaj na použitie s mliekom (latté, iced latté). Obsahuje málo kofeínu, je vhodná aj pre tehotné ženy a ľudí citlivých na kofeín, prípadne na večerné pitie. Je skvelou prísadou aj do mliečnych jedál a smotanových základov ako biely čokoláda, krémy, cheesecakes a pod. 

Príprava - Hojicha latté

Odporúčané množstvo v nápoji 2-2,5g/šálka (200-250ml) - 1:10.

1/ Do šálky dáme 2 zarovnané odmerky Hojiche (2g)

2/ Prilejeme trošku (20-30ml) horúcej vody a metličkou (chasen) vymiešame do hustej pasty.

3/ Ak chceme, pridáme simple (cukrový) sirup - stačí 10ml.

4/ Dolejeme napeneným mliekom po okraj šálky - môžeme použiť aj kvalitnú vegánsku resp. bezlaktózovú náhradu mlieka.

Napenené mlieko si ľahko a už za pár sekúnd vytvoríte kedykoľvek a kdekoľvek s Frenchpressom od Timemore. 

Alebo si ju príďte vychutnať priamo u nás v Barovni.