Ho-dži-ča

Čítaj - "ho-dži-ča". Ča znamená čaj. Hodži praženie. Japonský, zelený pražený čaj, mletý na jemný prášok ako Matcha. Hodžiča je nový trend v kaviarňach a využijete ju ideálne v nápojoch na zimný čas.

Tradične sa hodžiča pije ako listový čaj, ktorý sa lúhuje. Zvyčajne sa skladá z lístkov a stoniek čaju z druhého zberu a nie je tienená ako Matcha. Neobsahuje teda toľko zdraviu prospešných látok ako Matcha, ale na šarme jej to neuberá. Začala sa mlieť kvôli vzrastajúcej popularite mletého zeleného čaju v sladkých dezertoch aj nápojoch ešte v 20. storočí.

Ako chutí?

Vďaka čokoládovo-orieškovej chuti skvele chutí ako latté, takže našľahané mlieko spojíte s Hojichou rozmiešanou vo vode, ale kombinovať sa dá aj s espressom navyše. Nastudeno poslúži rovnako dobre ako Matcha v nápojoch s ovocnými pyré a "cloudami" - našľahanou penou. My ju kombinujeme počas jesennej sezóny s Barovňa penou a tekvicovým pyré, celoročne ju ochutnáte ako "Barovňa Hojichu" jemne sladenú s Barovňa penou. V lete je obľúbená s pyré z lesného ovocia a rastlinným mliekom. Tradičné latté sa na prvý pohľad bude podobať latté z kávy.

Hojicha čokoláda

Našou najnovšou dobrotou je produkt práve z Hojiche. Spolu s čokoládovňou Forra Chocolate z Košíc sme vytvorili skvelú darčekovú Hojicha čokoládu, ktorú si po prvom ochutnaní určite zamilujete. Vyskúšajte a objednajte v eshope v kategórií Jedlé.

Pripravte si ju podľa našich receptov v prílohe pri produkte Hojicha